Come capire che carne stiamo mangiando

Pochi giorni fa i Nas di Cremona hanno sequestrato in 48 stalle del Nord Italia, farmaci vietati utilizzati dagli allevatori per aumentare la produzione di latte. Sostanze nocive per la salute del consumatore. Ma come possiamo essere certi che la carne che mangiamo sia sicura e controllata? viaggio all'interno di una filiera che fattura ogni anno quasi 13 miliardi di euro. (Cristina Scanu)